Mousse de Cafe

4 Personas

Ingredientes

1 Sobre de grenetina

1/4 De taza de agua

2 Cucharaditas de cafe instantaneo

1/4 de taza de azucar

4 Yemas de huevo

1 1/2 taza de crema batida

1/4 de taza de crema acida

12 gramos de cafe opcional

Preparacion

En un tazon, disolver la grenetina en un poco de agua. Calentar el agua, el cafe instantaneo y el azucar. Incorporar batiendo la grenetina y la yemas de huevo. Quitar del fuego. Sumegir el fondo de la cacerola en agua fria para que se enfrie mas rapido. Batir la mezcla hasta que se enfrie. Incorporar la crema batida en cuanto la grenetina empiece a cuajarse. Poner la mezcla en copas de postre y refrigerar por 15 minutos. Adornar cada taza con una cucharada de crema acida.

Nov. 2011     ACTUALIZACION CONSTANTE     www.cocinadeliciosa.com      Webmaster Alex Diaz Manzo