Ensalada de Pepino con Yogur

2 Personas

Ingredientes

1 Pepino mediano

1 Cebolla

1 Ramillete de eneldo

1 Yogur

1 Cucharada de borraja picada

1/2 Cucharadita de sal

1 Pizca de pimienta blanca

1 Cucharada de zumo de limon y otra de jarabe de arce

Preparacion

Lavar el pepino, partilo a la mitad y en palitos. Pelar la cebolla, cortarla en aros. Lavar el eneldo y picarlo. Mezclar el yogur con el eneldo y los ingredientes restantes. Anadir a la mezcla el pepino y la cebolla. Remover y dejar resposar 10 minutos antes de servir.

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