El ajo en la cocina! Como cocinar el ajo? Como asar un ajo? Como comer una ajo?

El ajo crudo tiene un sabor muy fuerte, por eso le queremos recomendar otras maneras para cocinarlo, asado. El ajo asado tiene un sabor dulce y acaramelado mucho menos furter el sabor que el ajo crudo. Para asar el ajo, corte la punta de la cabeza, de manera que apenas se vean las puntas de los dientes. Frote la cabeza de ajo ligeramente con un poco de aceite de oliva y envuelva con un pedazo de papel de aluminio. Deje un poco de espacio entre el bulbo de ajo y el papel, pero selle las orillas bien.

Ase en horno a 350 grados F (178 gradros C ) durante unos 45 minutos, hasta que este muy suave. (Tambien puede asar el ajo en un horno de microondas: pongalo en el horno a temperatura alta y cocine, sin tapar y sin aceite, durante unos 10 minutos; voltee el ajo dos veces durante este tiempo.) Saque del horno y deje enfriar un poco.

Para comer el ajo asado, solo tiene que apretar la cabeza firmemente del lado de la raiz para sacar los dientes de sus cascarillas. Puede untarlo en pan o mezclarlo con pasta o verduras cocidas. Si no lo va a comer de inmediato, se conserva durante una semana como maximo en un recipiente hermeticamente cerrado en el refrigerador.

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    OCTOBER 2011         ACTUALIZACION CONSTANTE                    www.cocinadeliciosa.com                                  Web master ALEX DIAZ