Cortar el filete en pedazos de 12 cm y
salpimentarlos. Preparar el guacamole* y a la quesadilla
ademas del queso, agregar una rebanada de jamon. Acitronar
las cebollitas y tatemar el chile. Asar los filetes al
termino deseado y acompanar con la quesadilla y guacamole.
