INGREDIENTES

1 repollo pequeno

1 cebolla mediana

1 1/2 taza de agua fria

1/2 cucharadita de azucar

1/2 cucharadita de sal

3 cucharadas de mantequilla

1/4 de taza de harina

2 1/2 tazas de leche

pimienta

PREPARACION

Picar finamente el repollo y la cebolla. Hervirlos con azucar y sal por 30 minutos o hasta que el liquido este casi evaporado y apagar. Aparte, derretir la mantequilla, mezclar la harina, bajar la flama y agregar la leche revolviendo constantemente. Cocinar hasta que espese un poco. Agregar pimienta al gusto. Vaciar la sopa de leche sobre el repollo, y mezclar lentamente.